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什麽人千萬不能吃皮蛋?

日期:2018-10-24瀏覽:71

有一道特色的菜肴,受到很多人的喜愛,這就是皮蛋豆腐,皮蛋豆腐口味鮮嫩,而且非常的清爽,很適合夏季來吃,雖然這道菜的口味很好,但是有一些朋友在吃皮蛋的時候要小心,因為皮蛋裏麵所含的一些物質對有些人的健康不利,什麽人千萬不能吃皮蛋?

什麽人千萬不能吃皮蛋?

不管是什麽人群,皮蛋都要少吃為妙,因為皮蛋含鉛量比較大,長期食用危害身體健康。

專家建議皮蛋要少吃,而且不要一次性吃太多,更不宜長期食用。

1、兒童不能吃皮蛋

兒童的髒器發育不是很完善,很多功能都不全,而皮蛋屬於醃製品,含有很多對身體有損傷的成分,比如重金屬鉛,醃製是添加的化學堿,這些物質對兒童有較大的損傷,容易出現骨骼和牙齒發育不良,不宜食用。

2、孕婦不能吃皮蛋

皮蛋含鉛量很高,不論是對孕婦還是胎兒的影響都很大,最好別吃,醃製品對於孕婦也是禁忌的,容易造成腦神經類的疾病。

3、肝病患者不能吃皮蛋

肝髒是人體內最大的解毒髒器,而鬆花蛋屬於醃製品,很多成分在食用之後對人體有一定的副作用,需要肝髒進行解毒處理,尤其是含鉛的皮蛋,肝病患者食用過多可能引起鉛中毒。

4、身體素質較差的人

皮蛋含有很多的菌類,就算在再幹淨的鬆花蛋,在蛋殼上也存在400~500個細菌,而不是很幹淨鬆花蛋含有的菌類甚至能高達上億,這些細菌會有很多進入鬆花蛋內,若是身體素質較差,身體抵抗力差,很容易感染上菌類,引起不適。

吃皮蛋其他注意事項

1.鬆花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

2.食用鬆花蛋應配以薑末和醋解毒;鬆花蛋最好蒸煮後食用。

3.很多人都愛吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋這種食物少吃無妨,多吃卻對身體有不良影響。

4.選購鬆花蛋時應注意,鬆花蛋剝開後,其蛋白是暗褐色的透明體,具有一定的韌性;而被汙染的鬆花蛋則呈淺綠色,韌性差,易鬆散,這樣的鬆花蛋千萬不能吃。

ps:怎麽挑皮蛋

01

第一步將皮蛋拿在手裏,粗略掂一掂重量,品質好的皮蛋拿在手裏感覺會很厚重。

>02

第二步拿起皮蛋來晃一晃,如果皮蛋質量不好會明顯感到裏麵比較碎。而品質好的皮蛋彈性十足。

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第三步可以聞皮蛋的氣味,皮蛋內部壞掉的話即使隔著殼也能聞出味道,臭臭的很刺鼻。

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當然如果能剝開蛋殼來聞最好,但香蕉视频買的時候也不能給人家剝開對不對?

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不過就算精挑細選買回來的皮蛋,剝開之後還是要聞一聞,以免吃壞生病拉肚子。

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另外大家流傳較廣的一種說法是,挑皮蛋要看皮蛋上麵的顏色和斑點,顏色越淺斑點越少則代表重金屬含量越小。其實這種說法是不正確的,重金屬跟顏色斑點沒什麽關係,隻能證明深色的皮蛋醃製時間長了。

身體的問題並不是一天兩天而產生的,不少的疾病都是由於日積月累出現的,所以香蕉视频一定要注意自己健康的生活方式,對身體才有更多的好處,隻有香蕉视频自己提起足夠的重視,才能讓香蕉视频獲得最為寶貴的健康,祝大家都能幸福健康。

來源:今日頭條

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