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這樣的鹹鴨蛋你吃過嗎?

日期:2019-01-14瀏覽:88

步驟 1

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提前一夜泡發適量糯米,五花肉切丁混合少量老抽、生抽、料酒,放進冰箱醃製過夜。備好適量豌豆丁、玉米粒、火腿腸粒。

步驟 2

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將泡好的糯米與步驟1中的所有食物粒混合,加入適量生抽,少量老抽、雞精混合。

步驟 3

把蛋清倒出來

步驟 4

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食材醃製的同時,將生鹹鴨蛋頂部開口倒出蛋清。注意,一定要是生的鹹鴨蛋,蛋清一定要全部倒出,不然會太鹹。

步驟 5

加食材步驟

步驟 6

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依次用小勺把食材裝進隻有鴨蛋黃的鴨蛋裏麵

步驟 7

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用錫箔紙包好鴨蛋,大火蒸50分鍾即可。

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來源:搜狐

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